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まじめにふまじめ




お得な5日間スペシャルプライス ドメーヌオドゥールコカール シャンボールミュジニー 2013 DOMAINE ODOUL COQUARD CHAMBOLLE MUSIGNY 激安大特価,お買い得

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※販売価格は変動する場合がございます、あらかじめご了承ください。



■世界で最もエレガントな「絹のワイン」
シャンボール・ミュジニー♪


モレ・サン・ドニの真南に、
このシャンボール・ミュジニー(Chambolle-Musigny)がある。

現在、赤ワインのみ(年産450kl)のA.O.C.になっている。
この村も、例によって1875年に村一番の美田であるミュジニー
(Musigny)ぶどう園の名称をつけ加えたものである。

もしこの村に素晴らしいミュジニーぶどう園がなかったらば、
おそらく現在ほどこの村の南側に位置し、ワインは(赤)は
天下の逸品と称せられ、多くの専門家の間で「絹のワイン」の
異名があるとおり、優美な色調と柔和で繊細な味わい、
フランボワーズとスパイスを織り混ぜたような、絶妙なブーケがある。

このぶどう園は数名の所有者によって分割されているが、
なかでもヴォギュ伯爵(Comte de Vogue)が大所有者の1人である。

彼はこのぶどう園の大部分を所有しているのみならず、質においても
ミュジニー最良のワインを出荷している。ヴォギュ氏の他には
アドリアン・エ・ロブロ(Adrien et Roblot)や
クレール・ダュ(Clair-Dau)の両氏も有名で、ともに元詰のワインを
出荷している(1985年にクレール・ダュ氏所有のぶどう園を
ルイ・ジャド社が買収している)。



シャンボール・ミュジニー村には、もうひとつの優秀赤ワインに
ボンヌ・マール(Bonnes-Mares)がある。このぶどう園は
ミュジニー村の北側にあり、モレ村にまたがっている。

ボンヌ・マールは質が優秀であるのにもかかわらず、不思議なことに、
諸外国ではあまり人気がない。それはフィッサン(Fixin)の場合と
同じく、ワインの名称のフランス語による発音が諸外国の
一般の人にはむずかしいことが、その原因のひとつとなっている。

シャンボール・ミュジニーはレザムルーズ(Les Amoureuses)
という第1級の赤ワインも生産する。

「恋する女達(Womaen in Love)」の意味で、ずいぶんしゃれた
名前をつけたものである。前述のぶどう園では赤ワイン以外に
少量の辛口良質ワイン(白の特級)も産出する。その原料はシャルドネ
(Chardonnay)で、産量が少なく良質なので高価である。


●特級のクリマ
(1) ミュジニー/Musigny(2) ボンヌ・マール/Bonnes-Mares



●第1級のクリマ
(1) オー・ボー・ブリユン/Aux Beaux Bruns(2) レ・コンボット/Les Combottes
(3) デリエール・ラ・ラグランジュ/Derriere-la-Grange(4) レ・フユエ/Les Fuees
(5) レ・ボード/Les Baudes(6) レ・グロゼイユ/Le Groseilles
(7) レ・シヤトロ/Les Chatelots(8) レ・ゾードワ/Les Haut-Doix
(9) レ・フースロット/Les Fousselottes(10) レ・ノロワ/Les Noirots
(11) レ・クラ(部分)/Les Cras(12) レ・サンテイエ/Les Sentiers
(13) レ・グリュアンシエ/Les Gruenchers(14) ラ・コンブ・ドルヴォー/La Combe dOrveaux
(15) レ・ラヴロット/Les Lavrottes(16) レ・シャルム/Les Charmes
(17) レ・プラント/Les Plantes(18) レ・シャビオ/Les Chabiots
(19) オー・コンボット/Aux Combottes(20) レ・カリエール/Les Carrieres
(21) レ・ザムルーズ/Les Amoureuses(22) オー・ゼサンジュ(部分)/Aux Echanges
(23) レ・ボルニツク/Les Borniques



※ワインの知識とサービス 浅田勝美 著 柴田書店より掲載文抜粋





オドゥール=コカールはモレ=サン=ドニを代表するグラン・クリュ
「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の真向かいにドメーヌを構える生産者です。


現地ブルゴーニュでも評判の高い生産者でありながら、
フランス国外はもとよりフランス国内でも探し出す事が難しく、
ブルゴーニュ愛好家の間では探し求める価値のある
優良生産者と言われております。

何故このドメーヌがそれほど入手困難なのかと申しますと、
単に生産量が少ない事と、すでに常連顧客への割当が
毎年決まっている為に、一般の目につく市場に流通する量が
限られフランス国内外共に欲しくても
何処に売っているのか・・・という状況がその所以と思われます。




ワイン・ガイドへの露出は少ないものの掲載されれば評価も高く、
オドゥール=コカールのフラッグ・シップとも言える
「モレ=サン=ドニ 1erクリュクロ・ラ・リオット2007」は
信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット2010年版」より

ミシェル・マニャンやニコラ・ポテルの
「クロ・ド・ラ・ロッシュ」、アルローやシャルロパンの
「クロ・サン=ドニ」等、並みいるグラン・クリュに匹敵する
1ツ星のワインとして掲載されております。



※ギド・アシェット2010年版

これだけ評判が高く、更に冒頭でご紹介した様に
クロ・ド・ラ・ロッシュの目の前にあるドメーヌであるにも関わらず
『なぜ今まで日本に紹介されていなかったのか』という考えが
出てきますが、理由として冒頭でも記載した通り流通量の少なさと
毎ヴィンテージ売り先が決まっている事が挙げられます。



※セバスチャン・オドゥール氏

オドゥール=コカールのワイン造りに特別な物はありません。

セバスチャン・オドゥール氏は積極的に海外に売り出す
ビジネスマンでもなければ、
醸造テクニックでワインの味を造る科学者でもありません。



特別な事は行わず、ステンレス・タンクで醗酵を行い
熟成も各ワインに合わせ行い、瓶詰を行うというシンプルなもの。

とは言え、熟成樽はブルゴーニュの一流生産者御用達の
「フランソワ・フレール」や「ルソー」社製。彼にとっての
ワイン造りは「畑仕事が全て」であり醸造がシンプルなだけに
ワインの味わいには誤魔化しが利きません。




ドメーヌ・オドゥール=コカール シャンボール=ミュジニー [2013]
DOMAINE ODOUL-COQUARD CHAMBOLLE-MUSIGNY




◆原産国:フランス
◆生産地:ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区 シャンボール=ミュジニー村
◆原産地呼称:A.O.C シャンボール=ミュジニー

◆ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
◆タイプ:赤・フルボディ

◆アルコール度数:13%
◆容量:750ml

◆畑面積:0.54ha
◆醸造:全て除梗を行い、ステンレス・タンクで醗酵、フレンチオーク樽(228l)でMLF。
◆熟成:フレンチオーク樽15ヶ月

◆テイスティング◆
色が濃く、上品な香りに樽の風味が感じられます。
口中で柔らかく広がり、ストラクチャーがしっかりしていて、
ポテンシャルが高いです。白身の肉と良く合います。

果実味やキャラクターの主張は外交的でありながらも
あくまでもエレガント。ミネラル感も同様に優美で
満足感がありながらもシャンボールらしさを十分感じられます。


※アメリカの名声あるワイン雑誌「ワイン・スペクテイター」



■Wine Spectator Point■
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