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まじめにふまじめ




お得な5日間スペシャルプライス ランコーレ 2009 RANCORE ムンクの叫び 新作登場,人気SALE

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※掲載商品は売り切れしだい販売終了となります。
※販売価格は変動する場合がございます、あらかじめご了承ください。

◆イタリアのピノ・ネロとは?!◆
イタリアのピノ・ネロ/Pinot Neroは、
フランスのピノ・ノワール/Pinot Noir、
ドイツではシュペートブルグンダー/Spatburgunderと
呼ばれており、非常に有名なブドウ品種です。






現地イタリアで入手できるのは
フィレンツェのレストラン6件と
ボルゲリにあるワインショップ1件のみ!


フランシス・フォード・コッポラ
(⇒カリフォルニアワイン生産者)からの誘いを断った男!


サンジョヴェーゼの巨匠、アンドレア・パオレッティが
造る、極少量生産のスーパーマイクロトスカーナ!


ムンクの「叫び」がエチケットに描かれ、
「恨み」と名付けられたトスカーナワイン!

「ランコーレ」

アンティノリを始め、オルネライア、イゾレ・エ・オレーナ、
カイアロッサなど数々の有名ワイナリーにて栽培を指導してきた
パオレッティ氏が自ら手掛け、コンサルタントとしてでは
表現しきれなかった自分の哲学を100%反映させた
年産約5000本の珠玉(しゅぎょく)のワインです。

トスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼの他、
パオレッティ氏が「上品なフランスの女性の様」と形容する
伊:ピノ・ネロ(仏:ピノ・ノワール)がブレンドされているのも特徴です。


※ANDREA PAOLETTI(アンドレア・パオレッティ)

かつてアンティノリの栽培を全て任されその後世界中をコンサルタントとして
飛び回る栽培・醸造コンサルタント「アンドレア・パオレッティ」。

アンオレア・パオレッティはアンティノリの栽培家から1995年にフリーに転身し、
現在はオルネライア、イゾレ・エ・オレーナ、カイアロッサなどトスカーナの
トップワイナリーを始めとする、数々のワイナリーにてコンサルタントを
行なっております。

アンドレア・パオレッティには、カリフォルニアのプレミアム・ワイン
『ルビコン』で知られる映画監督フランシス・フォード・コッポラからの
依頼をあっさりと断った。
という面白いエピソードがあります。

このエピソードはパオレッティの人柄を良く現わしており
『キャパシティ以上の仕事を受けると仕事の質が下がる。』
というのが理由だそうです。

それはアンドレア・パオレッティが手掛ける畑から見受けられる
細部にまでこだわった作業を見れば納得がいきます。



◆パオレッティの畑仕事◆
アンドレア・パオレッティが何故『イタリアにおいて一番腕の良い醸造・栽培家の一人』と
呼ばれるかというと、畑仕事の量や指示の細かさなどが
今までにない程、丁寧かつ的確なことが挙げられます。

どれだけ細かい作業を行うかという一例をあげると
たとえばサンジョヴェーゼをギュヨーにて仕立てる場合。



葡萄の樹は等間隔に植えられ、ワイヤーに結わえ付ける前年の梢の
湾曲させる角度も全て同じに揃えます。
更に芽がすべて等間隔に揃うように芽かきを行います。

しかも等間隔にするのは1本の梢だけでなく
ワイヤーに結わえ付けられた全ての梢の芽が等間隔になるようにします。

更に、各新梢につける房は2~3房、1房に対して8枚の葉を残します。
この手間の掛かる作業は各房の成熟度合いの均一化を目指すのが目的です。

もちろんこれは一般的なサンジョヴェーゼのクローンでの一例なので
グロッソならばグロッソなり、カベルネならカベルネなりの
芽の間隔や葉と房の適正なバランスがあります。

これだけ質の高い仕事を隅から隅まで行っていれば
受けられるコンサルタントの数に限りがあるのも頷けます。

ランコーレが産み出される畑では主に地面に近い高さで仕立てた「コルドン」を採用。
地面からの熱が葡萄をよく完熟させるとの事。

また珍しいのが、日差しの強い南イタリアにてよく見られる
「アルベレッロ」という仕立ても採用。



アルベレッロは葉を傘の様に仕立てる事で果房に日陰を作ってあげる仕立てです。
直射日光を受け続けることで果皮に含まれる香味成分が失われるのを防ぎます。

サンジョヴェーゼの魅力を余す事無く表現したいランコーレにとっては最適な仕立てです。
余談ですがオルネライアが造るプレミアムメルロー・マッセトの畑でも
パオレッティの進言により試験的にアルベレッロを導入したとのことです。

※強烈なインパクトのエチケット、そしてワイン名


サンジョヴェーゼを扱う世界No.1のワインメーカーとも称される
アンドレア・パオレッティが、年間約5000本のみしか作らない

というだけでもそれなりのインパクトがある事に加えて
エチケットのデザイン、そしてワインの名前も強烈なインパクトがあります。

エチケットの中央にはノルウェー出身のエドヴァルド・ムンクの代表作「叫び」が
そしてワイン名のRANCORE(ランコーレ)とは「恨み」です。



勿論『何故このデザイン。そして名前?』
という事を確認しましたが
『自分で考えてみな』とでも言わんばかりに、簡単には答えてはくれませんでした。

ワインの味わいはラベルや名前とは裏腹に
『さすがイタリアで一番の栽培・醸造家』と頷けるワインに仕上がっております。

「丁寧に栽培され、葡萄のポテンシャルに合わせた絶妙な樽使い」
サンジョヴェーゼの魅力が思う存分に楽しめる
名前やラベルのイメージからは程遠い、幸せな気分にさせてくれます。

ここからは仮説です。
なぜ『叫び』であり『恨み』なのか。

それは過剰な抽出や強い樽香を好む一部の生産者への
メッセージではないでしょうか?

葡萄やテロワールの個性を発揮してもらえず世に送り出されたサンジョヴェーゼの
恨みであり本来の魅力を発揮できなかった
サンジョヴェーゼの叫びなのではないでしょうか?

是非皆様が実際に手に取って頂き
ワインに隠した生産者の真のメッセージを見つけて頂ければ幸いです。

ダニエル・トマセスがイタリアの代表的経済紙「Il Sole-24 Ore紙」の
ウェブ・サイトにてランコーレを以下のように紹介しております。



◆掲載文章抜粋◆ ⇒ [タイトル:パオレッティの5000本]
イタリアで一番腕の良い醸造・栽培家の一人のアンドレア・パオレッティ。

80年代の後半にフィレンツェ大学を卒業した若いパオレッティは
シャトー・ラフィット・ロートシルトなどで研修を経て
30歳になる前にはアンティノリの全栽培責任者になった。

1995年より現在至るまでフリーでイタリア、トルコ、グルジア、モンテネグロ
ハンガリー、欧米等の様々な国でコンサルタントとして活躍している。

ナパヴァレーでワインを造っている映画監督のフランシス・コッポラも
パオレッティを採用したかったが断られたと言う。

パオレッティには輝かしい経歴があるが
彼自身はコンサルタントの仕事だけでは満足していないようだ。
恐らくコンサルタントとしてでは100%自分の哲学を
ワインに表現できないから自分自身のワインが必要だと感じたのだろう。


パオレッティはフィレンツェの南に自分で植えた葡萄から「ランコーレ」を産み出した。
サンジョヴェーゼに関する知識に世界で最も長けているのは
パオレッティかもしれない。年産はたったの5000本。

皆さんはモダンなテクノロジーとテロワールに対する
パオレッティの情熱の融合を感じる事ができるだろう。

◆ランコーレ [2009] RANCORE 「ムンクの叫び」◆



◆原産国:イタリア
◆生産地:トスカーナ
◆原産地呼称:I.G.T. TOSCANA ROSSO

◆タイプ:赤・フルボディ
◆ブドウ品種:サンジョヴェーゼ80%、メルロー15%、ピノ・ネロ5%

◆収穫:手作業で完熟した房のみを選別しながらの収穫。
◆醸造:20~28日間30℃の定温にて発酵・マセラシオン。
◆熟成:フレンチオークの1年使用トノー(300l)にて12ヶ月熟成後、瓶熟12-24ヶ月。

◆アルコール度数:14.5%
◆容量:750ml

◆生産者:アンドレア・パオレッティ/ANDREA PAOLETTI
◆輸入元:株式会社ヴィントナーズ様/VINTNERS INC.

◆テイスティング◆
アンドレア・パオレッティ曰く
「サンジョヴェーゼは陽気なイタリアの女性」
「ピノ・ノワールは上品なフランスの女性」
どちらも魅力的だから混ぜて見たとのこと。

果実味に溢れサンジョヴェーゼらしい伸びやかな酸に
ピノ由来の独特の熟したプラムの香りや儚げなニュアンスが
加わった独特の味わいです。

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