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まじめにふまじめ




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■片方選べる2本ギフトセット♪詳細■

ご注文時に片方選べる2本ギフトセットと
お客様がお好きなワインを1本ご注文ください。

※お取り寄せのワインでもOK!です。


※箱代は別途頂戴いたしますので予めご了承ください。



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オドゥール=コカールはモレ=サン=ドニを代表するグラン・クリュ
「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の真向かいにドメーヌを構える生産者です。


現地ブルゴーニュでも評判の高い生産者でありながら、
フランス国外はもとよりフランス国内でも探し出す事が難しく、
ブルゴーニュ愛好家の間では探し求める価値のある
優良生産者と言われております。

何故このドメーヌがそれほど入手困難なのかと申しますと、
単に生産量が少ない事と、すでに常連顧客への割当が
毎年決まっている為に、一般の目につく市場に流通する量が
限られフランス国内外共に欲しくても
何処に売っているのか・・・という状況がその所以と思われます。




ワイン・ガイドへの露出は少ないものの掲載されれば評価も高く、
オドゥール=コカールのフラッグ・シップとも言える
「モレ=サン=ドニ 1erクリュクロ・ラ・リオット2007」は
信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット2010年版」より

ミシェル・マニャンやニコラ・ポテルの
「クロ・ド・ラ・ロッシュ」、アルローやシャルロパンの
「クロ・サン=ドニ」等、並みいるグラン・クリュに匹敵する
1ツ星のワインとして掲載されております。



※ギド・アシェット2010年版

これだけ評判が高く、更に冒頭でご紹介した様に
クロ・ド・ラ・ロッシュの目の前にあるドメーヌであるにも関わらず
『なぜ今まで日本に紹介されていなかったのか』という考えが
出てきますが、理由として冒頭でも記載した通り流通量の少なさと
毎ヴィンテージ売り先が決まっている事が挙げられます。



※セバスチャン・オドゥール氏

オドゥール=コカールのワイン造りに特別な物はありません。

セバスチャン・オドゥール氏は積極的に海外に売り出す
ビジネスマンでもなければ、
醸造テクニックでワインの味を造る科学者でもありません。



特別な事は行わず、ステンレス・タンクで醗酵を行い
熟成も各ワインに合わせ行い、瓶詰を行うというシンプルなもの。

とは言え、熟成樽はブルゴーニュの一流生産者御用達の
「フランソワ・フレール」や「ルソー」社製。彼にとっての
ワイン造りは「畑仕事が全て」であり醸造がシンプルなだけに
ワインの味わいには誤魔化しが利きません。




ドメーヌ・オドゥール=コカール シャンボール=ミュジニー [2013]
DOMAINE ODOUL-COQUARD CHAMBOLLE-MUSIGNY




◆原産国:フランス
◆生産地:ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区 シャンボール=ミュジニー村
◆原産地呼称:A.O.C シャンボール=ミュジニー

◆ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
◆タイプ:赤・フルボディ

◆アルコール度数:13%
◆容量:750ml

◆畑面積:0.54ha
◆醸造:全て除梗を行い、ステンレス・タンクで醗酵、フレンチオーク樽(228l)でMLF。
◆熟成:フレンチオーク樽15ヶ月

◆テイスティング◆
色が濃く、上品な香りに樽の風味が感じられます。
口中で柔らかく広がり、ストラクチャーがしっかりしていて、
ポテンシャルが高いです。白身の肉と良く合います。

果実味やキャラクターの主張は外交的でありながらも
あくまでもエレガント。ミネラル感も同様に優美で
満足感がありながらもシャンボールらしさを十分感じられます。


※アメリカの名声あるワイン雑誌「ワイン・スペクテイター」



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