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まじめにふまじめ




シャトーディケム 1996 年ハーフサイズ超希少古酒AOCソーテルヌプルミエグランクリュクラッセソーテルヌ特別第1級シャトー元詰Chateau d'Yquem 1996 Half Size YDKG

シャトーディケム 1996 年ハーフサイズ超希少古酒AOCソーテルヌプルミエグランクリュクラッセソーテルヌ特別第1級シャトー元詰Chateau d'Yquem 1996 Half Size YDKG
※長年の保存により、経年による汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
年代 造り手
[1996]年 シャトー・ディケム
生産国 地域
フランス ボルドー ソーテルヌ
村名
AOC ソーテルヌ プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 特別第1級
タイプ
白・極甘口
内容量
375ml


シャトー・ディケム[1996]年・超希少限定古酒・AOCソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ソーテルヌ特別第1級・ハーフ・サイズ・シャトー元詰
Chateau d'Yquem [1996] Half Size AOC Sauternes Grand Premiers Cru(Premier Grand Cru Classe en 1855) Half Size
世界三大貴腐ワイン!超高級甘口白ワイン!世界最高峰甘口白ワイン!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!パーカー氏はこの[1996]年のディケムについて驚異の95-96点をつけ「舌触りは印象的だし、純粋さは例によって非の打ち所がない!」と激賞!厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛しこの1996年で9/10点獲得!ゴーミヨ誌では5つ星で過去でも指折りの97点獲得!類まれなワインの傑作!上流階級の偉大な象徴!至福の瞬間は是非あなたの手で!



シャトー ディケム[1996]年 超希少限定古酒 AOCソーテルヌ プルミエ グラン クリュ クラッセ ソーテルヌ特別第1級 ハーフ サイズ シャトー元詰


世界3大貴腐ワイン!
幻のディケム!世界最高峰ワイン!
パーカー最高評価5つ星で95~96点!
クラスマン最高評価3つ星で9/10点!
ゴーミヨ誌最高評価5つ星で97点獲得!

世界の最高峰!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン

▼パーカー氏曰く
ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』

では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・?まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯(※ボトル1本ではありません。)のワインしか造られないと誇らしげに語られます。

収穫は150人もの摘み手のグループが6~8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒(※1房ではありません。)摘まれます。

ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。

ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。

しかもその中で最良の樽だけセレクトされ(1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。)通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます

【パーカー氏の結論】
費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』


▼ ペッパーコーン氏はディケムについて
『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』




▼ ロバート・パーカー氏は1996年のシャトー・ディケムについて
1997年のやや派手な香りと比較すると不要な冒険を避けている感じがするが、水面下にはいろいろなものが隠れている。もっと促してやる必要があるだけなのだ。
明るい黄金色をしており、固く締めつけられているようだが、将来有望なノーズはローストしたヘーゼルナッツと混ざり合ったクレーム・ブリュレ、ヴァニラビーンズ、蜂蜜、オレンジマーマレードを思わせる。ミディアムからフルボディで、大量の力強さはあるが、つつしみの感覚もあるし、より節度あるスタイルをしている。酸についても、どうやら不要な冒険は避けたようだ。重みも感じられるが、舌触りは印象的だし、純粋さは例によって非の打ちどころがないこのヴィンテージについてはたぶん忍耐が美徳となるはずだ。予想される飲み頃:2012~2060年。95-96点

世界三大貴腐ワイン!超高級甘口白ワイン!世界最高峰甘口白ワイン!偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!パーカー氏はこの[1996]年のディケムについて驚異の95-96点をつけ「舌触りは印象的だし、純粋さは例によって非の打ち所がない!」と激賞!厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛しこの1996年で9/10点獲得!ゴーミヨ誌では5つ星で過去でも指折りの97点獲得!類まれなワインの傑作!上流階級の偉大な象徴!至福の瞬間は是非あなたの手で!



エールダルジャン 2011 年シャトームートンロートシルト元詰Aile d'Argent 2011 Chateau Mouton Rothschild AOC Bordeaux Blanc

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オーナー直筆サイン入 シャトーレーヌブランシュ 2003 年チャレンジインターナショナルデュヴァン銀賞受賞サンテミリオングランクリュAOCデスパーニュ家元詰 Chateau Reine Blanche 2003

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パヴィヨンブランデュシャトーマルゴー 2008 年シャトーマルゴー元詰 ソーヴィニヨンブラン100%収量驚異の25hl ha Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2008 Chateau Margaux

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カロリュス 1999 AOC オーメドック 赤ワイン 750ml

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シャトープメイ 1995 年AOCぺサックレオニャン パプクレマン ベルナールマグレ所有 Chateau Poumey 1995 AOC Pessac Leognan Bernard Magrez

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シャトーデュクロゼ 2007 年デュグランエフィス元詰自然派リュットレゾネAOCボルドー ジネステ社セレクション Chateau DU CLOSET 2007 DUGRAND Pere et Fils AOC Bordeaux Rouge

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シャトーラコストボリー 2008 年AOCポイヤックメドックグランクリュクラッセ格付第五級シャトーグランピュイラコスト2ndラベル ボリー家 Chateau LACOSTE BORIE 2008 AOC Pauillac Francois amp; Xav

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6本以上ご購入で 代引無料 シャトーカプベルンガスクトン 2006 年手摘み100%AOCサンテステフ シャトーカロンセギュール特別オファーワイン Chateau CAPBERN GASQUETON 2006 AOC Saint Estephe Chate

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シャトーセネジャック 2007 年AOCオーメドッククリュブルジョワワインエンスージアスト誌89点J.R16点獲得ワインChateau Senejac 2007 AOC Haut Medoc Cru Bourgeois Lorraine Cordier

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パヴィヨンルージュデュシャトーマルゴー 2011 年メドックプルミエグランクリュクラッセ格付第一級シャトーマルゴーのセカンドラベルAOCマルゴーPavillon Rouge du Chateau Margaux 2011

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6本以上ご購入で 代引手数料無料 ラダームドモンローズ 2008 年メドックグランクリュクラッセ公式格付第二級 シャトーモンローズセカンド AOCサンテステフLa Dame De Montrose 2008 AOC Saint Estephe

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レパゴトドコス 2005 年AOCサンテステフメドックグランクリュクラッセ格付第2級セカンド シャトーコスデストゥルネル元詰 Les Pagodes de Cos 2005 AOC Saint Estephe Chateau Cos d'Estournel

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