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まじめにふまじめ




シャトードペズ 2012 年手摘み100%オーク樽発酵&オーク樽14ヶ月熟成 新樽3分の1 AOCサンテステフシャトー元詰10月2日収穫開始Chateau de Pez 2012 AOC Saint Estephe

シャトードペズ 2012 年手摘み100%オーク樽発酵&オーク樽14ヶ月熟成 新樽3分の1 AOCサンテステフシャトー元詰10月2日収穫開始Chateau de Pez 2012 AOC Saint Estephe

年代 造り手
[2012]年 シャトー・ド・ペズ
生産国 地域
フランス ボルドー・メドック・サンテステフ
AOC サンテステフ
タイプ
赤・辛口 フルボディ  
内容量
750ml


シャトー・ド・ペズ[2012]年・手摘み100%・オーク樽発酵&オーク樽14ヶ月熟成(新樽3分の1)・AOCサン・テステフ・シャトー元詰・10月2日収穫開始
Chateau de Pez [2012] AOC Saint Estephe

ボルドー・サンテステフ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!15世紀設立の歴史あるサンテステフ最古のシャトー!サンテステフの秀逸なクリュ・ブルジョワとして高い評価を得ているシャトー・ド・ペズ!1995年ヴィンテージからはシャンパンの“クリスタル”として有名なルイ・ロデレール社が買収!!ルイ・ロデレール社長のフレデリック・ルゾー氏により、「品質を守るためであれば量は減らしても構わない」の通り、収量を減らし品質重視のワインメイキングにより、サンテステフらしさに加え、より柔らかさとフィネスが加わり、2006年ヴィンテージではデカンタ誌で見事★★★★★5つ星を獲得!なんと!この2012年ものでもニール・マーチンから驚異の90-92点(WJ513号)の高評価獲得!(ロバート・パーカー氏は86-89点で飲み頃今~2025年)メルロの比率が比較的高い(この2012年はメルロ47%にカベルネ50%、プティ・ヴェルド3%)このワインは、甘いカシスやプラムの華やかなアロマに新樽由来のオークやチョコレートのニュアンス、熟した果実味のボリューム感と、きめ細やかなスムーズで甘いタンニンが感じられる究極辛口フルボディ赤ワインが限定で極少量入荷!

シャトー ド ペズ[2012]年 手摘み100% オーク樽発酵&オーク樽14ヶ月熟成(新樽3分の1) AOCサン テステフ シャトー元詰 10月2日収穫開始


15世紀設立の歴史あるサンテステフ最古の
シャトー!サンテステフの秀逸なクリュ・
ブルジョワとして高い評価を得ている
シャトー・ド・ペズ!1995年ヴィンテージ
からルイ・ロデレール社が買収し、2006年
V.Tではデカンタ誌で見事5つ星を獲得!
2012年ものでもニール・マーチンから90-92点!
ロバート・パーカー氏は86-89点で絶賛!

サン・テステフ最古のシャトー。秀逸なクリュ・ブルジョワとして、常に高い評価を獲得する、滑らかに磨かれたテクスチュアが心地良いワイン。

15世紀に設立されたサン・テステフ最古のシャトーとして、また、秀逸なクリュ・ブルジョワとして、高い評価を得ているシャトー・ド・ペズ。

サン・テステフの町のちょうど西に位置し、大きな双子の塔が目印のシャトーです。

以前は、強固でがっしりとした味わいが特徴のシャトーでしたが、1995年にシャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールが買い取り、丁寧なワインメイキングを実践してからは、より柔らかさとフィネスが加わり、遂にはデキャンタ誌で五つ星★★★★★を獲得するまでになりました。

シャトー・ド・ペズのブドウ畑には、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンがそれぞれ45%ずつ、残り10%にカベルネ・フランとプティ・ヴェルドが植えられています。

ルイ・ロデレール社長、フレデリック・ルゾー氏が「品質を守るためであれば、量は減らしても構わない」と語る通り、収量を減らし、品質重視のワインメイキングが行われています。
 
シャトー・ド・ペズ2012年

使用品種:メルロ47%、カベルネ50%、プティ・ヴェルド3%

収穫は手摘み、木製の発酵槽で約25日間発酵、オーク樽でのマロラティック発酵、14ヶ月間の樽熟成(新樽比率3分の1)、清澄後、ノンフィルターで仕上げられます。


メルロの比率が比較的高いことによるスムースできめ細やかなタンニンと、熟した果実味のボリュームが感じられます。滑らかに磨かれたテクスチュアが心地良いワインです。

2012年のボルドーは、雹に見舞われた春の後、初夏まで湿度が高く不安定な気候でしたが、8月からは乾燥した好天に恵まれ、タンニンが豊富な良質なブドウが収穫できました。

濃い紫ががったルビー色の外観。ふっくらとした、噛みごたえのある骨格を持ち、中心部にプラムやブラックチェリーのビターな果実味を感じ取れます。2012年らしい甘いタンニンと、インクやオリーヴの複雑なニュンアスが美しく余韻に残り、全てをエレガントにまとめてくれます。


2012年ものでもニール・マーチンから90-92点!ロバート・パーカー氏は86-89点で絶賛!



 

ボルドー・サンテステフ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!15世紀設立の歴史あるサンテステフ最古のシャトー!サンテステフの秀逸なクリュ・ブルジョワとして高い評価を得ているシャトー・ド・ペズ!1995年ヴィンテージからはシャンパンの“クリスタル”として有名なルイ・ロデレール社が買収!!ルイ・ロデレール社長のフレデリック・ルゾー氏により、「品質を守るためであれば量は減らしても構わない」の通り、収量を減らし品質重視のワインメイキングにより、サンテステフらしさに加え、より柔らかさとフィネスが加わり、2006年ヴィンテージではデカンタ誌で見事★★★★★5つ星を獲得!なんと!この2012年ものでもニール・マーチンから驚異の90-92点(WJ513号)の高評価獲得!(ロバート・パーカー氏は86-89点で飲み頃今~2025年)メルロの比率が比較的高い(この2012年はメルロ47%にカベルネ50%、プティ・ヴェルド3%)このワインは、甘いカシスやプラムの華やかなアロマに新樽由来のオークやチョコレートのニュアンス、熟した果実味のボリューム感と、きめ細やかなスムーズで甘いタンニンが感じられる究極辛口フルボディ赤ワインが限定で極少量入荷!



シャトーカロンセギュール 1996 年メドックグランクリュクラッセ公式格付第三級AOCサンテステフChateau Calon Segur 1996 Grand Cru Classe Saint Estephe

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シャトーダレム 1964 年超希少究極古酒AOCフロンサックChateau Dalem 1964 AOC Fronsac

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シャトーアルノー 2004 年AOCオーメドッククリュブルジョワシューペリュールシャトー元詰Chateau ARNAULD 2004 AOC Haut Medoc Cru Bourgeois Superieur

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シャトーベルフォンベルシエ 2008 年AOCサンテミリオングランクリュクラッセ特別級Chateau Bellefont Belcier 2008 AOC Saint Emilion Grand Cru Classe 14.5%

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シャトーラクロワドボーカイユ 2003 年 AOCサンジュリアンメドックグランクリュクラッセ第2級セカンドLA CROIX DE BEAUCAILLOU 2003 AOC SAINT JULIEN名門ボリー家が造るサンジュリアン格付第2級 93~95 パー

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シャトータルボー 2007 年AOCサンジュリアンメドックグランクリュクラッセ格付第4級Chateau TALBOT 2007 AOC Saint Julien Grand Cru Classe du Medoc en 1855

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シャトーカノン 2007 年AOCサンテミリオンプルミエグランクリュクラッセ第一特別級 シャネル社 ヴェルテ家 経営 Chateau Canon 2007 AOC Saint Emilion 1er Grand Cru Classe 14%

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シャトーボネレゼルヴオークエイジド 1996 年オーク樽熟秘蔵蔵出し古酒アンドレリュルトン家シャトー元詰Chateau Bonnet Reserve OAK AGED 1996 Eleve en Futs de Chene ANDRE LURTON

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シャトーレオヴィルバルトン 2007 年メドックグランクリュクラッセ公式格付第2級AOCサンジュリアンChateau Leoville Barton 2007 AOC Saint Julien Grand Cru Classe du Medoc en 18

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シャトーグレイサック 1979 年究極古酒AOCメドッククリュブルジョワシューペーリュールシャトー元詰Chateau Greysac 1979 AOC Medoc Cru Bourgeois

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ヴュー シャトー セルタン 2011 ティエンポン 赤ワイン 750ml フルボディ 辛口 フランスVieux Chateau Certan 2011 AOC Pomerol Mr et Mme Georges Thienpont

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シャトーバアンオーブリオン 2002 年AOCぺサックレオニャングラーヴ格付 メドック第1級 セカンドBahans Haut Brion 2002 AOC Pessac Leognan

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