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まじめにふまじめ




ジロラット ジロラート 2011 年デスパーニュ家 ジャンルイデスパーニュ家 元詰メルロー100%密植度1万本 1ha 1本の樹から2~3房のみ 箱付 箱入 ギフトGirolate Despagne 2011 Despagne Merlot100%

ジロラット ジロラート 2011 年デスパーニュ家 ジャンルイデスパーニュ家 元詰メルロー100%密植度1万本 1ha 1本の樹から2~3房のみ 箱付 箱入 ギフトGirolate Despagne 2011 Despagne Merlot100%

年代 造り手

[2011]年

ジャン・ルイ・デスパーニュ
生産国 地域
フランス ボルドー
AOC アントル・ド・メール
タイプ
赤・辛口 フルボディ
内容量
750ml


ジロラット(ジロラート)[2011]年・デスパーニュ家(ジャン・ルイ・デスパーニュ家)元詰・メルロー100%・密植度1万本/1ha・(1本の樹から2~3房のみ)・豪華箱入
Girolate Despagne [2011] Despagne (Merlot100%)
希少!ボルドーフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!年産わずか1000ケース足らず!あの『神の雫』にも登場!しR.パーカー氏が★★★★4つ星生産者に挙げ、「ボルドーの見事なワイナリーの中でも驚異的なワインを造るデスパーニュ家。まだ名前の知られていない最高のボルドーワイン」と絶賛させ、ドイツのワイン誌でシャトー・マルゴーやシャトー・ラフィット・ロートシルトの格付第一級より高評価を受けた驚異のワイン!あのスーパースター、モン・ペラのデスパーニュ家による最高傑作であり、最高級ワイン!ミシェル・ロラン氏やワイナート誌でも超注目!このすご~いワイン!2011年V.Tでワインアドヴォケイト誌でR.パーカー自ら、パーカーポイント驚異の90点(今~2024年)獲得!驚異の低収量!20hl/haのメルローを手摘み100%!オークの新樽100%で発酵!(オクソラインシステムでゆっくり抽出)春の間にマロ醗酵!オーク樽では様子を見ながら8~16ヶ月熟成!畑における完熟の追及が高いと、芳醇な果実味という好結果を生み出します。現代的でまろやかで芳醇!赤い果実の凝縮された力強いタンニンと素晴らしいバランス!の究極フルボディ赤ワインが限定で極少量入荷!

ジロラット(ジロラート)[2011]年 デスパーニュ家(ジャン ルイ デスパーニュ家)元詰 メルロー100% 密植度1万本/1ha (1本の樹から2~3房のみ) 豪華箱入


2011年V.Tで
ワインアドヴォケイト誌で90点獲得!
あの『神の雫』に登場した、
モンペラのデスパーニュ家による
最高峰・最高級ワイン“ジロラット”!

ワイナート誌の特集記事より
大昔から基本的には変化のないワイン醸造だが、それだけにジロラートを生み出したジャン・ルイ・デスパーニュさんの発想には驚いた。孔から直接ブドウを新樽の中に落としこみ、容器である樽を回しながら発酵・マセラシオンを行なうというのだ。

発想はドニ ドゥブルデュー教授の「ブルゴーニュは正しかった。樽発酵には意味があった。ワインはオークと発酵後に結びつき、発酵後にオークに入れると木の香りがついてしまう」という発表だったという。それは白ワイン醸造に関しての研究だったのだが、「赤ワインにも当てはまるのではないか」と考えたデスパーニュさんが、2年前にこの醸造法を発明したのである。
最初は床に樽を置いて転がしていたが、ワイン関連機械・器具の見本市ヴィニテックで、コニャックにあるメーカーのローラーつきラックをみかけるなり、閃いた。「このラックに樽を載せれば簡単に転がせる!」
そして次なるステップはブドウ注入機械の改良。現在製作中の機械は、ブドウ冷却装置を備え、注入中に樽の中で粒が山(砂時計の如く)を作らないように樽を振動させながら自動的に適量を充填する、という優れたものらしい。ハード系に強い人なのだ。

畑はアントル・ドゥ・メールにあるシャトー・トゥール・ド・ミランドーの中にある最上の区画で、「チョークの母岩の上に15~30センチの粘土層がある」という土壌。「ローマ時代は陶土として使用していた」という。粘土とくればもちろんメルロであって、ジロラートもメルロラートもメルロ100%だ。安い白ワイン産地であり、赤ワインを造っても最も格下のACボルドーしか名乗れないこの場所が、これほどメルロに好適な土壌だとは知らなかった。

そのジロラートの初ヴィンテージ2001年のバレル・サンプルの味わいは、今で届く強さがありながらも軽快で、硬質感が皆無でいてメリハリがあり、すくっとした抜けがいい、今まで経験したことがない味わい。
ドライチェリー的なしっかりした酸が熟した果実の粘り気と気持ち良くバランスしている。スパイシーでフローラルな甘い香りも清潔で、樽との融合は完璧だ。ACボルドーで最高に質であることは間違いなく、発売されたあかつきには是非試して欲しいワインだ。

ジロラートは2万本が発売される予定だが、「あまりに低い値しかつかないなら、発売しないかも知れない」。
生産コストは巨大で、単体ではどうやっても赤字にはなるらしい。ラベルは試作中のもので、筒状にしたそうだが、ビンと密着できずに悩んでいる。ブドウは1房づつ丁寧に除梗。破砕なしでも「熟しているから40~60%は自然に破れる」。
バリックで発酵すると、直接的な温度調節は不可能だが、容量が小さく、熱がこもらないために、「25度程度、最高30度」と毎年理想的な数字に自然に落ち着くそうだ。
 
ジロラート2011年

メルロー100%

ここではメルロが最高に素晴らしい力を存分に発揮しており、ヘクタールあたり1万本の密度で10ヘクタールにわたりサンテミリオン(北へ僅か10kmに位置する)に酷似した粘土石灰質の台地に植えられています。

最大限のものを引き出す為、最もブドウに優しい方法で醸造します。ブドウの破砕を防ぐ為タンクもポンプも使わず、樽のみを用います。その結果はとにかく驚くべきもので、ボルドーでは稀な風味と舌触りを生み出します。
個性的で全く新しいジャンルの見事なグランクリュです。


2011年V.Tでワインアドヴォケイト誌で90点獲得!!


 

希少!ボルドーフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!年産わずか1000ケース足らず!あの『神の雫』にも登場!しR.パーカー氏が★★★★4つ星生産者に挙げ、「ボルドーの見事なワイナリーの中でも驚異的なワインを造るデスパーニュ家。まだ名前の知られていない最高のボルドーワイン」と絶賛させ、ドイツのワイン誌でシャトー・マルゴーやシャトー・ラフィット・ロートシルトの格付第一級より高評価を受けた驚異のワイン!あのスーパースター、モン・ペラのデスパーニュ家による最高傑作であり、最高級ワイン!ミシェル・ロラン氏やワイナート誌でも超注目!このすご~いワイン!2011年V.Tでワインアドヴォケイト誌でR.パーカー自ら、パーカーポイント驚異の90点(今~2024年)獲得!驚異の低収量!20hl/haのメルローを手摘み100%!オークの新樽100%で発酵!(オクソラインシステムでゆっくり抽出)春の間にマロ醗酵!オーク樽では様子を見ながら8~16ヶ月熟成!畑における完熟の追及が高いと、芳醇な果実味という好結果を生み出します。現代的でまろやかで芳醇!赤い果実の凝縮された力強いタンニンと素晴らしいバランス!の究極フルボディ赤ワインが限定で極少量入荷!



シャトーピションロングヴィル バロン 2009 年メドックグランクリュクラッセ公式格付第二級 アクサ保険所有 AOCポイヤックChateau Pichon Longueville Baron 2009 AOC Pauillac Grand Cru Clas

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シャトーマグドレーヌ 2005 年AOCサンテミリオンプルミエグランクリュクラッセ 第一特別級 Chateau MAGDELAINE 2005 AOC 1er Grand Cru Classe 13.5%

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シャトーモンローズ 2008 年メドックグランクリュクラッセ公式格付第二級AOCサンテステフ 2008年9月29~10月15日収穫 マルタンブイグ家 Chateau Montrose 2008 Martin Bouygues

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シャトーラネッサン 2001 年AOCオーメドックシャトー元詰 ブーティエ家元詰 Chateau Lanessan 2001 Haut Medoc Cru Bourgeois AOC Haut Medoc

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今回限り6本ご購入で代引無料 シャトーベルトーブリエット 1998 年ハーフサイズAOCムーリスメドックシャトーブリエット元詰Chateau Berthault Brillette 1998 AOC Moulis en Medoc

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シャトートゥールサンフォール 2007 年AOCサンテステフクリュブルジョワ コンクールデフェミナリーズゴールドメダル受賞酒 シャトー元詰Chateau Tour Saint Fort 2007 AOC Saint Estephe Cru Bourgeoi

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シャトーシャススプリーン 2003 年AOCムーリス メドック クリュブルジョワエクセプショナル 2003年当時 Chateau Chasse Spleen 2003 AOC Moulis en Medoc Cru Bourgeois Exceptionn

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シャトーラスコンブ 2009 年AOCマルゴーメドックグランクリュクラッセ格付第二級Chateau Lascombes 2009 AOC Margaux Grand Cru Classe du Medoc en 1855

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シャトーシャンドフリュレ 2010 年AOCボルドーシューペリュールマコングランヴァンコンクール金賞受賞酒 ラカーヴドユニオンピュイスガンサンテミリオン 元詰

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今回限り6本以上ご購入で 代引き無料 シャトードメーヌドレグリース 1997 年AOCポムロールChateau Domaine de L'eglise 1997 AOC Pomerolパーカー氏をして 魅惑的で心地よくやわらかい果実味といくらかのエレガンス

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シャトーフォリードスシャール 1979 年究極熟成古酒AOCサンテミリオングランクリュクラッセ 特別級 シャトー元詰 シャビオルシアール家 Chateau Faurie de Souchard 1979 AOC Saint Emilion Grand Cr

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エール ダルジャン 2012 シャトー ムートン ロートシルト 白ワイン 750ml エールダルジャン シャトームートンロートシルトギフト 贈り物 お祝いAile d'Argent 2012 Chateau Mouton Rothschild

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