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まじめにふまじめ




チェッキ キアンティ 2012 本物保証,高品質

チェッキ キアンティ 2012 本物保証,高品質


チェッキ/CECCHI

◆伝統が培った信頼のブランド!チェッキ!

チェッキはトスカーナ地方で最も歴史が古く、
最新鋭の技術と群を抜く品質の信頼性で、
トスカーナを代表するワイナリーとして広く知られています。

100年以上にわたり、ルイジ・チェッキと
その息子たちはトスカーナで「品質重視」のワイン造りを続けてきました。

チェッキ/CECCHI

この長い歴史は1893年に創立者ルイジ・チェッキがポッジボンシで
ワイン造りを手がけたことに始まります。
 
以来、息子たちらに事業が引き継がれ、
栽培、醸造、販売に至るまで、高品質のプロフェッショナリズムが受け継がれています。
今日、息子たちである、販売部門を統括するチェザレ、製造部門を統括する
アンドレアによって、チェッキは運営されています。

 1970年代には、キアンティジアナ地区で歴史的にも地理的にも
重要な場所である、カステリナ・イン・キアンティにセラーが移されます。

チェッキ/CECCHI

ここでは、トスカーナで最も有名なぶどう生産地域にある
3つのエステートでそれぞれ醸造されたワインが、最新鋭の設備により
製造の最終工程に乗ります。

チェッキは最新設備の導入と技術革新に重きを置いており、
そのために多額の投資を行なっています。

チェッキのワインメーキングは、
今日、トスカーナの数あるワイン生産者の中でも最も特筆すべき
重要な役割を果たしていると言えます。 

長い伝統はもとより、品質の向上とお客様の満足向上にかける、
ワインメーカーらのプロ意識と技術は大変高く、
「トスカーナワインの未来」に繋がる数多くの技術革新を成し遂げています。

チェッキ/CECCHI

クローンの研究、栽培学側面の革新、オーガニック栽培など、
「キアンティ2000」と銘打たれたプロジェクトは、
「3度目のミレニアムのワイン」という、未来の新しい伝統に繋がる
プロジェクトとして、イタリアはもとより世界中のワイン生産者から注目されています。

1997年にはISO9002の認証を取得、HACCP認証も取得、
さらには、食品の安全性に関するハイレベルの信頼性を調査する機関である、
英国の「プロチェック・フード・セイフティ」により、チェッキの高い信頼性が評価され、
1999年の第34回ヴィニタリーにおいて認証が授与されています。

伝統に培われ、最新技術で磨きぬかれた信頼のブランド、
チェッキのワインは、イタリア全土はもとより、
世界45ヶ国に輸出され、世界のワイン愛好家にひろく愛されています。

◆原産国:イタリア
◆生産地:トスカーナ

◆原産地呼称:キャンティD.O.C.G.
◆ブドウ品種:サンジョベーゼ90%、コロリーノ、カナイオーロ

◆タイプ:赤・ミディアムボディ
◆飲み頃温度:14-18℃
◆合う料理:仔牛のカツレツ、スパゲッティボロネーゼ、ボローニャハム、ステーキ

◆アルコール度数:12.5%
◆容量:750ml

◆生産者:チェッキ

◆コメント◆
イタリア赤ワインといえば、まずキアンティ。
トスカーナの伝統的アペラシオン、シエナ、フィレンツェ、
アレッツォのぶどうを使用しています。

新鮮なさくらんぼのような香りと
フレッシュな軽やかさが特徴的です。

■リゼルヴァ(イタリア語)とは?!
<法制用語>
基準ワインより長い熟成をしたもの。
(仏)レゼルヴ/Reserve(英)リザーヴ/Reserve(伊)リゼルヴァ(リセルヴァ)/Riserva


■レゼルヴ(フランス語)とは?!
<一般用語>
(1)予備、リザーヴ、ストック
(2)「ヴァン・ドゥ・レゼルヴ」「シャンパーニュ備蓄ワイン」のこと。
ノン・ヴィンテージにブレンドするため保存されたワイン。1年前、2年前のものなど。
(仏)レゼルヴ/Reserve(英)リザーヴ/Reserve(伊)リゼルヴァ/Riserva


■レセルバ(スペイン語)とは?!
<法制用語>
「法制規定熟成ワイン」赤白ともに規定の樽熟にびん熟をクリアしたワイン。
(英)リザーヴ/Reserve(西)レセルバ/Reserva


■スペリオーレ(イタリア語)とは?!
<法制用語>
アルコール度を標準より(1~2度)高いものに付加する呼称。
(仏)シュペリュール/Siperieur(英)スーピリア/Supiria(伊)スペリオーレ/Superiore


■クラッシコ(イタリア語)とは?!
<法制用語>
「伝統性中心地域」DOC、DOCGの地域内に重要中心的な区画として認められているもの。
例:「キャンティ・クラッシコ」は、キャンティ呼称の中の一定地をさす。常に上質とするもの。
(仏)クラシック/Classique(英)クラシック/Classic(伊)クラッシコ/Classico


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