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まじめにふまじめ




1月以降の出荷 ジャニソンバラドンエフィスシャンパーニュノンドゼR.M生産者元詰蔵出しAOCシャンパーニュJanisson Baradon et Fils Brut Non Dose R.M AOC Champagne 豊富な,100%新品

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ジャニソン・バラドン“シングル・カスク”ラタフィア・ド・シャンパーニュ・ミレジメ[2006]年  

年代 造り手
N.V 5代目 シリル・バラドン
生産国 地域
フランス シャンパーニュ
AOCシャンパーニュ
タイプ
白・辛口・シャンパーニュ
内容量
750ml


ジャニソン・バラドン・エ・フィス・シャンパーニュ・ノン・ドゼ・R.M・生産者元詰・蔵出し・AOCシャンパーニュ
Janisson Baradon et Fils Brut Non Dose R.M AOC Champagne
シャンパーニュ愛好家大注目!本格派辛口シャンパーニュ!R.Mシャンパーニュファンも大注目!アシェット・ガイド誌2014年版でも“グラン・レゼルヴ”が星付で大注目!Le Guide LAROUSSE du Champagn 2012年版でもジャニソン・バラドンが★★★3つ星でこのノン・ドゼに★★★★4つ星で大絶賛!クラスマン誌(現 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)でもこのノン・ドゼを大注目!ベタンヌ&ドゥソーヴ2014年版でも2B&Dマークで注目!ワイン誌軒並み大絶賛!!ジャックセロスのエノロゴが造る年産僅少!手に入りにくいシャンパーニュ!栽培はリュットレゾネ以上のリュットアングレを採用!一切の農薬不使用!ドサージュ・ゼロ!ノン・ドゼ!本格派シャンパーニュが限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷!

ジャニソン バラドン エ フィス シャンパーニュ ノン ドゼ R.M 生産者元詰 蔵出し AOCシャンパーニュ


アシェット・ガイド誌に毎年登場
Le Guide LAROUSSE du Champagnで
ジャニソン・バラドンが★★★3つ星で
このノン・ドゼに★★★★4つ星で大絶賛!
クラスマン誌でこのノン・ドゼを大注目!
ベタンヌ&ドゥソーヴ2014年版
でも2B&Dマークで注目!
大人気RMジャニソン・バラドンによる、
ドサージュ・ゼロのノン・ドゼ!
本格派辛口シャンパーニュ!!


フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌の最新のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。

1922年エペルネに創業したレコルタン・マニピュラン。樹齢20年以上は古樹とされるシャンパーニュにおいてすべて樹齢40~45年のヴィエイユ・ヴィーニュです現当主は、5代目シリル・バラドン氏。彼自身1200本のお宝シャンパンのプライヴェートコレクションを持つシャンパン狂で弱冠28才の先進的に発展を遂げつつあるスーパー新世代ワイナリーです。

なんと生産量の70%はフランス・イギリス・ドイツ・スイス・ベルギーなどの熱狂的なワイン愛好家の多い国にダイレクトに販売され、30%はフランス全土のワインショップやレストランに販売されてしまうため日本ではあまり見かけません。

ワイン造りも、ジャニソン・バラドンではジャック・セロスのエノログを採用しており、シャンパンの一部を樽熟成させておりこれにより適度な酸化熟成が得られ、色は輝きを増しほんのりとバニラ香がつき、味わいにコクがでます。

もちろんギィドアシェットやジュルセール・ジュルヴェールゴーミヨといったワインガイドは常連で毎年掲載されています

クリュッグでの修行を終えた弟のマクサンスも醸造チームに加わって今後がますます楽しみな、現代RMのトップランナーのひとりです。


▼ アシェット・ガイド誌に毎年登場!!星付で大注目!!


▼ シリル・ジャニソン氏が当店直営レストランわいんの玉手箱にご来店!


▼ 当店オーナー広瀬がドメーヌ・ジャニソン・バラドンを訪問!
当店オーナー広瀬がドメーヌ・ジャニソン・バラドンを訪問し、ジャニソン父子と会ってきました。
当日、ドメーヌの玄関に日本の国旗とフランスの国旗を盛り塩の上に立てて歓迎してくれましたっ!!夜遅くの訪問にも関わらず、シャンパーニュの説明を熱心にしていただきました。


▼ 収穫期のジャニソン・バラドンに当店オーナー広瀬が行って来ました!(2010年訪問)


▼今年(2011年)も当店オーナー広瀬が訪問!



▼2015年も訪問してきました!


Non Dose
ノン・ドゼ

このブリュット・ノン・ドゼは、文字通りドザージュ(リキュール添加)ゼロの超辛口シャンパーニュです。2003年にリリースされ主にフランスのレストラン向けに販売されている希少シャンパーニュなのです。本当の限定販売です。※男性・女性を問わず本物を知りたい方におすすめのシャンパーニュです・・・。

ピノノワール50%、シャルドネ50%。平均樹齢30~35年のVV。テット・ド・キュヴェ(一番絞り果汁)100%。文字通りドザージュ・ゼロのノン・ドゼ。
現在販売中のものは、2004年産が70%、2003年産が30%のブレンド。30%はブルゴーニュで3回以上使用した樽で半年間熟成。50~60ヶ月間の瓶熟成。
「一部を樽熟成させることによって適度な酸化熟成が得られます。色は輝きを増し、ほんのりとバニラ香がつき、味わいに深いコクがでます」(シリル・ジャニソン)。
コルクは針金ではなく、昔ながらの「ひも」でとめています。


クラスマン誌でこのノン・ドゼを大注目!



ベタンヌ&ドゥソーヴ2014年版でも2B&Dマークで注目!



Le Guide LAROUSSE du Champagn 2012年版でジャニソン・バラドンが★★★3つ星でこのノン・ドゼに★★★★4つ星で大絶賛!

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