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ウーヴァ・ビオ・ビオ

◆Cielo e Terra(チェーロ・エ・テッラ) - イタリア・ヴェネト州

チェーロ・エ・テッラの歴史は1908年、
ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。

先代の3代目より瓶詰を始め、
4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により
更なる品質の発展を遂げました。

現在、60ha以上もの自社畑にて、
シャルドネ、メルローをはじめ、15種類以上の葡萄品種を
CCPB(イタリア政府のオーガニック認定機関)の認証のもと、
全てビオロジックにて栽培しております。

ウーヴァ・ビオ・ビオ

また、チェーロ・エ・テッラでは
BRC(Britisch Retail Consortium:英小売協会)が発行した
1)BRC Global Foodと、
ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行した、

2)IFS(International Food Standard)
2つの国際食品規格を取得。
また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しております。

ウーヴァ・ビオ・ビオ

また、チェーロ・エ・テッラは『PROJECT ECO』と称して、
収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、
井戸の掘削支援に役立てています。

ウーヴァ・ビオ・ビオ

今回ご案内の「Uva Bio Bioシリーズ」は
その名の通り「Bio=有機農法(ビオロジック)」で産み出されたワインです。
「Uva」はイタリア語で葡萄の意。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けた可愛らしいラベルが特徴です。

◆生産者名欧文:CIERO E TERRA
◆生産者名和文:チェーロ・エ・テッラ

◆ワイン名欧文:UVA BIO BIO MERLOT [2011]
◆ワイン名和文:ウーヴァ・ビオ・ビオ・メルロー

ウーヴァ・ビオ・ビオ

◆原産国:イタリア 
◆生産地:ヴェネト州
◆原産地呼称:I.G.T. VENETO

◆ぶどう品種:メルロー100%
◆醸造:ステンレスタンク発酵、熟成。

◆アルコール度数:12.0%
◆容量:750ml

◆テイスティング◆
濃いルビー色の外観。
魅力的で産地特有のハーブの香り。
バランスが取れており、調和した味わいです。

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